Высшее образование

Гигиена питания

Ниже показан укороченный образец материалов по специальности, чтобы вы понимали структуру и формат выдачи до покупки.

675 вопросов · 36 ситуационных задач

Назад в каталог
Образец тестов

Фрагмент базы тестов

Вопрос 1

ПРИ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗНАЧИТЕЛЬНОГО ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ С ВЫСОКОЙ КОНЦЕНТРАЦИЕЙ БЕТА-КАРОТИНА (СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ МОРКОВНЫЙ СОК)

  1. возникает себорея волосистой части головы и лица
  2. появляется необратимая желто-оранжевая пигментация кожных покровов
  3. возникает сухость кожных покровов
  4. появляется обратимая желто-оранжевая пигментация кожных покровов
Вопрос 2

ГОССАНЭПИДНАДЗОР ЗА ТЕКУЩИМ СОСТОЯНИЕМ ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТОВ ЯВЛЯЕТСЯ ФОРМОЙ

  1. контроля производственных процессов
  2. оценки соответствия
  3. управления процессом производства
  4. организации производственного контроля
Вопрос 3

ВВИДУ ОПАСНОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ СПОРОВОЙ АНАЭРОБНОЙ МИКРОФЛОРЫ В СОЛЁНОЙ И КОПЧЁНОЙ РЫБЕ, НАРЕЗАННОЙ ЛОМТИКАМИ И УПАКОВАННОЙ ПОД ВАКУУМОМ, КОНТРОЛИРУЕТСЯ СОДЕРЖАНИЕ

  1. иерсиний
  2. дрожжей
  3. плесеней
  4. сульфитредуцирующих клостридий
Образец задач

Фрагмент ситуационной задачи

Спланировать и провести оценку состояния питания юношей и девушек в возрасте 16-17 лет, обучающихся в спортивной школе-интернате в период умеренного тренировочного режима (суточные энергозатраты 2800 ккал). Наметить основные направления коррекции фактического питания.

Фрагмент задания

В качестве методов изучения фактического питания следует выбрать