Диетология (ПП)

В СВЕЖИХ И СВЕЖЕЗАМОРОЖЕННЫХ ЗЕЛЕНИ СТОЛОВОЙ, ОВОЩАХ, ФРУКТАХ И ЯГОДЕ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ

1. изменение цвета продукта
2. изменение вкуса продукта
3. наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших
4. наличие гнилостных повреждений

ПРИ СОСТОЯНИИ БОЛЬНОГО СРЕДНЕЙ ТЯЖЕСТИ ОБЪЕМ ВВЕДЕННОГО ЛЕГКОУСВОЯЕМОГО БЕЛКА В СТАНДАРТНЫЕ ДИЕТЫ СОСТОИТ НА

1. 65 - 70% из белка пищевых продуктов и 35% - 30% из белка диетических продуктов
2. средней тяжести 80 - 75% из белка пищевых продуктов и 20% - 25% из белка диетических продуктов
3. 60 - 65% из белка пищевых продуктов и 40% - 35% из белка диетических продуктов
4. 70 - 75% из белка пищевых продуктов и 30% - 25% из белка диетических продуктов

СООТНОШЕНИЕ БЕЛКА ТРАДИЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ БЕЛКОВЫХ СМЕСЕЙ В ВАРИАНТЕ ДИЕТЫ С ПОНИЖЕННЫМ КОЛИЧЕСТВОМ БЕЛКА СОСТАВЛЯЕТ

1. 15% - 85%
2. 10% - 90%
3. 20% - 80%
4. 25% - 75%